你听说过螃蟹住在“水下公寓”吗？在位于高淳区阳江镇永胜圩的黄金甲农业科技有限公司螃蟹养殖基地里，一个池塘里的十几万只螃蟹，就住在一圈圈“水下长城”里，每只螃蟹都有自己的“单间”，到饭点了就爬出洞口来到指定的“就餐区”……这样新奇的养殖模式，10月14日迎来省市专家的现场测产——预计亩产高达500斤，比往年高淳传统养殖模式的产量翻了一番。

当天上午记者来到这片基地时，一个40多亩的池塘上，船上的工人们不一会儿就提起了满满一网兜大螃蟹。螃蟹个头大、数量多、活力好，这是记者的第一印象。随后，专家们随机挑选了30个，拿出秤和尺，挨个称重、量长宽。“平均体重接近3.5两，基本都是大规格！亩产501斤，高产！”听到专家组带来了好消息，南京黄金甲农业科技有限公司董事长史团结一阵高兴，“这个模式可行，可行！”

眼前这个养螃蟹28年的男人，就是“水下长城”养殖新模式的践行者。他告诉记者，传统养殖模式下螃蟹产量不稳定、回捕率低、品质参差不齐，因此尝试设施化养殖螃蟹。他在每一个试验塘口的水面下，都围了一圈特制的两层砖墙，每块砖里都有两排个孔，一面敞口，一面细小镂空，以便水流畅通。这里的每个孔，就是他留给螃蟹的“房间”。

螃蟹真的会爬进去吗？“我小时候在水边蟹洞里掏螃蟹，野生环境下，土埂边上会有一个个蟹洞，每个洞里都寄居着一只螃蟹，一掏一个准。”他把这种经历变成了模式创新的灵感，到放苗时，蟹苗一下水就一个个立刻找地方躲避，没一会儿就全躲进了“房间”，这一幕让他十分激动。

“螃蟹是穴居动物，需要藏到隐蔽的地方蜕壳及避害，这是它们的生存本能。”市水产科学研究所所长周国勤解释。传统的养殖模式里，池塘空间有限，螃蟹只能躲在水草下，但随着放养密度不断增加，池塘水下空间就变得特别拥挤，相互攻击的几率增加，一旦水草管护不到位，水草覆盖率不足，养殖成活率就难以保证，新模式正好能解决这个空间的问题，可大大提升回捕率，提升产量。

今年，市水科所联合黄金甲养蟹基地共同开展“水下长城”新模式养殖试验，唐忠林高工带领科技团队对新模式养殖池塘进行了长期跟踪服务，提供水质检测、调节及病害防控等科技服务。“水下长城”里，螃蟹可以安心生活在穴洞中。而在蜕壳这样最脆弱的时刻，螃蟹行动变迟缓，它们就可以躲在洞里，避免了互相残杀或者被其它动物伤害。史团结甚至在试验中发现，有的螃蟹会把褪下的壳堵在洞口，形成更加安全的环境。在砖墙的两边种上扁担草、伊乐藻、黑叶轮藻等水草，一圈砖墙在茂盛的水草中若隐若现，给螃蟹营造了一个清洁、安静的生态环境。

不仅如此，这些螃蟹的“房间”前还布置了人工食台，成了螃蟹的“就餐区”，起到精准投喂的作用。在史团结展示的水下智能监控视频里，记者看到螃蟹用钳子夹起食物，一口一口地向嘴里送食，颇为有趣。

一蟹一巢，螃蟹不需要为争巢穴而争斗，降低了对水草的依赖，这意味着降低了生产风险。“这个模式在池塘中间为每只螃蟹都人工营造了躲避的巢穴，有利于螃蟹蜕壳和躲避敌害，也降低了高温等极端天气对螃蟹生长的影响，大大提高了螃蟹回捕率及产量。”江苏省渔业技术推广中心陈焕根研究员评价。

市农业农村局副局长俞继东介绍，这是南京试验示范的河蟹养殖新模式之一，下一步还将继续探索与完善新模式，在模式成熟后会在全市进行推广，以科技提产量，以科技增效益，辐射带动蟹农增产增收。