昨天，市民在新街口一家超市年货大街选购年货。 徐琦摄

牛年春节临近，年味更浓。2月2日，我市举行2021年“保障群众过好春节”第一场新闻发布会。据市市场监管局现场通报，春节期间，全市市场监管部门将围绕进口冷链食品、年货、年夜饭、价格开展四大“守护”行动，保障节日供应，护航消费安全。同时，全市商务系统将加强统筹谋划，积极引导重点流通企业强化货源组织，多措并举保障居民的“菜篮子”供应。

进口冷链食品进入市场须执行“五个不得”

当前，进口冷链食品的质量安全越来越受到大家关注。记者在发布会上了解到，进口冷链食品要想进入南京市场，必须严格执行“五个不得”，即无检验检疫证明的不得上市销售、无核酸检测证明的不得上市销售、无消毒证明的不得上市销售、无《南京市进口冷链食品集中监管仓出库证明》的不得上市销售、无“江苏冷链”追溯信息的不得上市销售。

市市场监管局相关负责人介绍，各区市场监管部门均已成立进口冷链食品监管专班，动态更新进口冷链食品生产经营单位名单、冷库名单、冷链从业人员名单，采取“告知+监管”方式督促落实主体责任，强化“人防+物防”做好疫情防控措施，引导使用“电子溯源”防范疫情输入风险。“我们每天下午5点都要更新全市13个区的‘江苏冷链’系统使用情况，并按照溯源信息使用量进行排名，内部通报，目的就是要敦促各区做好、夯实这项工作。”该负责人表示。

据统计，截至目前，全市共有4317家进口冷链食品生产经营单位注册并使用“江苏冷链”平台，13.59万吨进口冷链食品已经实现电子溯源。后续，针对全市所有从事进口冷链食品的生产经营企业，包括进口商、食品生产企业、第三方冷库、食品（食用农产品）批发市场入场销售者、商超超市、生鲜电商和餐饮企业，将全部推广使用“江苏冷链”电子化溯源系统。

春节将近，不少市民开始着手置办年货。针对粮油肉蛋奶、蔬菜水果等重点年货，全市市场监管部门紧盯批发市场、农贸市场、商超等重点场所，开展“放心年货”守护行动。对交易量较大的众彩、天环、天印山等批发市场，驻场监管，督促履行食品安全主体责任。对春节期间全市224家不打烊农贸市场，每日持续开展市场快检工作，对市场内销售的水产品、肉制品、蔬菜、水果等进行抽样快检。鼓励连锁超市加大货源组织和调运力度，保障米面油、蔬菜、肉蛋奶等生活必需品供应充足，市场监管部门将加大监管执法力度，按片区巡回值守监管。

在疫情防控新常态背景下，南京人的年夜饭已逐步趋向“居家式”。在“放心年夜饭”守护行动中，我市市场监管部门在加强传统现场检查的基础上，积极联动行业龙头和老字号等优质餐饮企业，在严格落实疫情防控要求的基础上，创新菜品和服务，开展“年菜到家促消费”主题活动。经初步统计，目前已有约330家餐饮门店将提供年夜饭礼盒、年夜饭外送、私厨到家等多种形式的服务，满足消费者居家过春节和年夜饭多样化需求。此前，市市场监管局已约谈外卖平台、部分大型连锁餐饮企业，强调食品安全和疫情防控有关要求，并对689家提供年夜饭的餐饮企业逐户监督指导，要求严把食材采购、加工、配送等环节管理，守护年夜饭餐桌安全。

此外，对于不少老百姓担心的春节期间是否会出现“涨价”情形，该负责人表示，我市市场监管部门将通过强化预警、强化监管、强化维权“三个强化”，切实加强春节期间市场价格监管，维护好市场价格秩序，严格执法保物价稳定。

农副产品物流日均到货量3000吨，千家便利店不歇业

作为我市最大的“菜篮子”企业，南京农副产品物流配送中心不闭市、不歇业，中心蔬菜、果品等各专业市场春节期间将全部正常营业。据南京农副产品物流配送中心经济发展部相关负责人介绍，春节期间正常营业的商户将有971家，营业率在50%以上，“我们预计，春节期间市场库存的各类农副产品有9000多吨，日均到货量在3000吨左右，可以满足市场消费需求。”记者随后从苏果超市了解到，苏果已经为春节市场落实了共计70亿元的备货量，较之去年同期增长15%，涵盖食品、生鲜、非食、百货等20多个重点品类。

天环、天印山等批发市场及全市237家农贸市场也将打破惯例，春节不歇业。全市12家品牌连锁超市、便利店共1052个门店正常营业，全市各大电商企业提前开启“春节不打烊”模式，快递正常发货。此外，商务部门还组织开展了“年夜饭在家吃浓浓年味带回家”等主题活动，截至目前，已有78家品牌餐饮企业超过500家门店参与，推出各类年夜饭外卖套餐超过300款，同时有51家品牌餐饮企业超过379家门店推出团餐预订服务，让留宁过年的人们感受浓浓年味。

确保价格平稳，适时投放储备肉菜

市商务局相关负责人表示，在积极落实保供的前提下，商务部门也将持续做好生活必需品的市场监测工作，实时反映南京农副产品物流配送中心等重点流通企业以及进香河、科巷等重点农贸市场蔬菜、肉类、水产等产品的市场供应情况和价格变化动态，并及时掌握苏果、盒马、永辉等重点超市的生活必需品市场供应情况，加强市场趋势分析和预警预测，加大对市场运行的把控力度。

我市目前肉类商业库存达1.8万吨，正常情况下可保障供应25天；蔬菜商业库存1.5万吨，可保障5天的供应量；鸡蛋商业库存3000吨，可保障7天的供应量。该负责人介绍，我市计划于正月十五后、全国两会期间，根据当时的市场供应动态，经市政府批准后组织投放一定数量的市级储备肉和储备蔬菜，合理引导市场，满足市民消费需求。此外，春节期间如遇市场出现突发情况，我市也将随时组织储备肉菜的投放工作。

据悉，为有效应对突发状况，确保重点民生商品“保得住、供得上”，我市已经建立25家重点“菜篮子”保供企业名录库，并在全市12个区确定48家超市和48家农贸市场作为重要生活必需品应急供应网点，全力做好肉菜等生活必需品的应急保供准备工作。“此外，全市商务系统还将严格落实常态化疫情防控要求，把疫情防控的各项措施抓紧、抓实、抓到位，确保广大市民平安过年。”该负责人说。