许多人都知道宿迁盛产洋河、双沟两大名酒，但不一定知道宿迁还是名副其实的“中国酒都”。近日，宿迁市委书记王昊在谈到“一瓶酒”与“一座城”的关系时坦言:“白酒对宿迁的影响太大了，这瓶酒做不好，我这个市委书记就不称职！”围绕如何打造千亿酿造产业链条，宿迁正从加强顶层设计、加快企业集聚、加紧谋划链条着手，扎实有序高质量推进“中国酒都”建设。
“要让宿迁这座酒都‘看得见、摸得着’”
2018年，距江苏省政府从省级层面提出实施“振兴苏酒战略”正好20年。这一年的2月27日，王昊被任命为宿迁市人民政府副市长、代市长。仅仅10天后，王昊将第一站到企业调研的地点放到了江苏洋河酒厂股份有限公司。3年来，先后担任宿迁市长、市委书记的王昊，几十次到洋河股份调研、考察以及现场办公。
为什么如此重视一家酒企？王昊说，白酒对宿迁乃至整个江苏的意义都十分重大。酒是宿迁的独特标识和文化符号，宿迁这座城市有三张名片——项王故里、中国酒都、水韵名城，都与酒密不可分。而宿迁规模以上酿酒企业占全市规模以上工业产值比重达11.20%，工业增加值、税收贡献份额均居全市之首，全市白酒产业收入占全省比重则超八成，是名副其实的白酒产业高地。公开资料也显示，宿迁是国内唯一同时拥有“洋河”“双沟”两大中国名酒的白酒产区，拥有1300多年的酿酒历史和深厚的酒文化底蕴。自然环境方面，专家则公认宿迁具有独特的水质、土壤、气候和微生菌群环境，是中国东部地区最适合酿酒的地方。正因为此，2012年8月，宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号，全国仅两座城市获此殊荣。
王昊表示，“中西部很多地方举全省之力支持白酒产业发展壮大，江苏省也出台了不少扶持政策，未来还将出台支持苏酒振兴的有力政策”。王昊介绍说，特别是今年初，江苏明确用三年时间重点培育包括酿造（酒）产业链在内的30条优势产业链，宿迁则将酿造产业作为重点打造的千亿产业之一。
那么该如何抓好这瓶酒？如何做大酒名片、深挖酒文化、做强酒产业？宿迁市委市政府加强顶层设计，坚持规划先行，围绕“世界休闲酒都、中华酒韵之窗”品牌定位，高标准、高水平建设“中国酒都”。特别是以规划为引领，让酒都理念全方位真正融入城市发展，让每个刚到宿迁的客人就能感知到，这里是一座全球闻名的酒都，就能感受到酒都浓厚的文化氛围，让这座酒都“看得见、摸得着”。
通过近几年卓有成效的建设，宿迁将酒元素全面渗入城市肌理，加快建成了一批承载历史记忆的酒文化展示馆、酒都公园等酒都地标性工程，“中国（宿迁）白酒之都”的形象日益立体和丰满起来，一座飘着酒香、透着酒韵、淌着酒味的酒都名城名扬四方。2019年7月20日，《关于加快推进宿迁“中国酒都”建设的意见》正式出台，明确要求坚持以厂城融合、产业融合为路径，加快做大做强酒产业，做特做美中心城市，做优做响酒都品牌。同时专门成立了宿迁“中国酒都”建设工作领导小组，市长担任组长，领导小组办公室实体化运作，全力推进酒都建设。2021年4月19日，宿迁酒都公园、酒都广场正式建成并对外开放，酒瓶造型的通道、“以水喻酒”的主题广场、镌刻酒诗酒词的长廊、主题丰富历史悠久的酒史馆……在这里，你可以读酒史、识酒韵、品酒香、看酒道，充分感受宿迁的酒之魅乃至源远流长的酒文明。
如今每个到宿迁旅游的人，在宿迁高铁站总会抬头看到一座占地11万平方米的酒都广场，总想走进酒都广场去探寻酒的韵味与魅力；而最令外界津津乐道的大手笔是，再过一段时间，宿迁市专门投资20亿元在主城区与洋河之间规划建设的点对点快速直达的“洋河大道”就要通车了！这条大道将洋河这块飞地真正纳入了主城区，实现了厂城融合，并将预示着洋河以及中国酒都新的崛起与腾飞。每个游客也将会惊喜地发现，原本从宿迁到洋河接近1小时的车程缩短到了十几分钟，而在这条大道两旁则布满了洋河各种隽永的元素与标志性的符号！
“希望洋河筑底攀升，而不是昙花一现”
在打造“中国（宿迁）白酒之都”、做大做强酿造产业的过程中，一些人往往会有这样的观点：把洋河这个龙头发展好就行了，其他小酒企可以忽略不计。但在王昊看来，酒都宿迁绝不可能只有洋河一家独大，作为政府一方面要鼓励和支持洋河做大做强，另一方面也要鼓励和支持其他酒企在和洋河同台竞技中实现壮大发展，并最终形成众星拱月之势。
温室里的花朵是长不大的，宿迁市还着力推动洋河真正解放思想，要从思想深处认识到竞争的必要性和残酷性。“如果你连市内、省内一些白酒企业都比不过，你还怎么去跟茅台、五粮液竞争”。王昊说了这样一个生动的故事：“洋河以前常因为某一条路的广告被其他酒企占了来找我，反复强调这条路的重要性，希望不要让这家酒企做广告，我一律拒绝并予以严厉批评，你洋河的格局要更大一些，不应在乎一街一路甚至一城一池的得失，要有更高的眼界和胸怀。”在王昊看来，对企业发展要鼓励，但不能有区别对待、甚至保护主义的错误思想，一定要让企业在激烈的市场竞争中去跟高手拼刺刀，这样才能经受残酷的考验，才能活下来、活得好、活得久，否则格局不高、成长不大。
近年来，宿迁市一方面鼓励本土其他酒企积极参与竞争并支持其发展壮大，另一方面引导其错位竞争尤其是不搞同质化恶性竞争。如今在宿迁，除了洋河之外，还有乾隆江南、御珍酒业、分金亭酒业等等规模不小的小巨人，这些企业通过走小众高端、酒文化体验等差异化、个性化发展道路，不断开发纪念酒、收藏酒、健康酒等创新产品，近些年也取得了不错的发展。
王昊坦言，洋河股份是一家非常成功的上市公司，市值曾一度创下江苏最高，现在发展遇到了一些瓶颈，增速慢了下来。对此，宿迁市委市政府没有强调客观原因，而是重点找主观原因。“洋河过去是靠改革创新实现了快速发展，而如今也因改革创新不足而导致增速放缓”，王昊说，洋河从当年一个小作坊，在江苏酒企中率先实施股份制改造，成功坐上全国白酒行业第三把交椅形成“茅五洋”格局，实属不易。但攀顶后，洋河满足于已经取得的成就，认为已经登顶了，可以松口气、歇歇脚了，而殊不知别人已经开始二次登顶了。
有人说，在支持洋河的发展上，宿迁市委市政府可以用“不遗余力”来形容。王昊提及，在洋河股份董事长选人用人这一重大事项上，经历了反复斟酌、多轮酝酿考察、征求意见等程序。“相比之下，选用一个县区委书记、县区长相对容易，但选拔洋河股份董事长属实不易”，王昊坦言。诚如其言，作为洋河股份的董事长既要讲政治又要懂经济，还要具有一种开拓进取、创新实干的企业家精神。在经过多轮暗中考察、多方谈话征求意见等必要的组织程序后，曾经担任宿迁市政府副秘书长、主政过一方的张联东脱颖而出，成功当选洋河股份董事长，被寄予了很高的期望。张联东表示，出任洋河股份董事长深感责任大、担子重，但坚信一定能带领公司走出困境再创辉煌。
逆水行舟，不进则退。业内人士分析指出，洋河如今已经到了生死存亡的关头，必须进行二次创业，通过新一轮的改革创新，通过积极实施超级大单品突破、全员销售、股权激励等着眼未来的战略，彻底解决深层次的问题。可喜的是，在张联东的带领下，洋河目前已经出现了强劲复苏的迹象。王昊对此表示，“我们希望洋河是筑底上升，而不是昙花一现。”王昊对洋河股份未来的发展充满期待与希望，“只要不走弯路、不瞎折腾，未来一定能实现江苏白酒看洋河，还要做到全国白酒、世界白酒看洋河”。立下“十四五实现营业收入持续健康高质量发展”军令状的张联东，对此却丝毫不敢懈怠，表示将全力以赴朝着市委市政府定下的二次创业目标，披荆斩棘、奋勇前进。
“宿迁也能培育出自己的优质高粱品牌”
在《宿迁市酒产业发展三年行动计划（2019-2021年）》《关于支持食品饮料产业加快发展的实施意见》等文件上可以看到，十四五期间，宿迁要以酿酒产业为核心，建设一批原料基地，开发一批酒文化旅游产品，打造一批地标景点，提升服务平台，形成集原料产地、创意设计、酒类酿造、包装物流、品牌营销、文化旅游融合发展的酒业产业链，构筑以白酒产业为支柱，啤酒、红酒等多品类酒竞相发展的多元化产业高地。
在王昊看来，打造产业链条、实现产业集聚，最重要的是要立足全产业链，不断延链补链强链。他到宿迁工作后发现，虽然宿迁酿酒的配套原料已形成从“田间”到“舌尖”全流程的种植需求和质量管控，如糯米种植4000亩、糯稻粱种植超7500亩、小麦种植超7.5万亩，但普通高粱仍然要到外地甚至外国采购。 “全产业链不能成为一句空话，我们就从基础原料产区抓补链”， 王昊说，“一些人总认为外地高粱和进口高粱好，我提出一个课题，请农业方面专家和酒厂酿造专家一起进行酒用原粮品种引进筛选和适应性配套种植研究，看看我们本地到底能不能培育出自己的高粱品牌”。在政府的强力推动下，宿迁今年培育种植了5000亩高粱，补齐了酿酒原料高粱本地种植短板，在加强原粮供给与质量保障的同时带动了农民增收，明年全市计划扩增到3万亩。
值得肯定的是，在完善酒类配套产业方面，宿迁近年来着力延长酿酒产业链条，从原料品种的选育、种植等源头发力，推动原粮种植、酿酒制造、包装设计、创意研发等一体化发展，完善酒产业生态链，实现种酿合一、酒旅融合、文旅融合。宿迁积极探索以参观体验酒酿造为主的酒文化旅游产业，重点发展集白酒酿造、酒庄主题旅游、酒庄主题农业三产联动的酒庄经济，不断完善延伸酒产业旅游链。宿迁还提出，持续丰富酒都内涵，力争到2023年，形成融名酒古镇、酿酒基地、酒庄酒街、技艺展演、文化传承、康养旅游于一体的“中国酒都”格局，将宿迁打造成为闻名全国、享誉世界的中国酒都。
据了解，宿迁目前共有各类酒企近150家，拥有6大中国驰名商标、20个省名牌产品，形成了集成化、多元化、品牌化的酿酒产业。而洋河股份已成为规模庞大的酿酒产业园，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，拥有1000多个酿酒班组，7万多个名优酒窖池，16万吨的原酒年产量，100万吨的储酒能力，成为白酒行业规模产量最大的企业。
但在王昊看来，这还远远不够，“宿迁酿酒产业要形成一个真正的具有强大战斗力的航空母舰战斗群，不能仅有洋河一个航空母舰，还要有更多的巡洋舰、驱逐舰甚至小型航空母舰”。宿迁的发展计划是，不断壮大拓展酒企规模，精准培育一批“专精特新”的重点中小酒企，通过3-5年培育,打造以龙头企业为引领、特色酒企为梯队的酒企“舰队”，构筑中国白酒的“宿迁板块”。
值得肯定的是，宿迁市委市政府还注重以科技引领，聚焦酒品提升，强调传承发展原料选取、发酵、蒸馏、贮存等环节关键技术，打造白酒产品核心竞争力。与此同时，健全酒类质量安全追溯体系，健全酿酒专业人才培养体系，切实打造酿酒行业人才高地。
23年前，以洋河为代表的“三沟一河”（指双沟酒、高沟酒、汤沟酒和洋河酒）高举振兴苏酒大旗，一路披荆斩棘、高歌猛进，取得了令人瞩目的辉煌成就；23年后的今天，肩负重任的张联东带领3万洋河人怀着一颗敬畏之心，重擂战鼓再出发，在“二次创业”的新征程上，脚踏实地、埋头苦干，已经交出了一份不错的成绩单！
道阻且长，行则将至。振兴苏酒永远在路上。我们有理由相信，“中国名酒”——洋河，未来可期！ “中国酒都”——宿迁，未来可期！（王惠堂 吴永）
