23日，江苏沿江地区农业科学研究所透露，“荠菜加工流通关键技术标准化示范区”建设在通启动，总值6亿元的荠菜产业迈向标准化。

荠菜属江苏特色野生叶菜，是汤圆、馄饨、包子的主要馅料。因市场需求量大、经济价值高，野生荠菜近年开始人工栽培，向标准化、专业化、规模化方向发展。据不完全统计，江苏荠菜年种植面积约6万亩，主要集中在南通和盐城。

截至2022年，南通中宝食品等10余家企业从事荠菜加工，年产量超5万吨，总产值超6亿元。发挥沿江所以及农技协等技术优势，全链全程推进标准化种植、生产、加工，提质降本增效，势在必行。

荠菜全程高效轻简栽培技术，在如皋磨头等地全面推广。该技术实现播种、采收机械化作业，由无人机进行绿色防控、施肥，显著提高种植效率，解决无人种地难题。中皋农产品供应链公司新建速冻蔬菜自动化生产线，形成荠菜加工工艺标准，成为加工行业标杆。