雨花茶“混搭”咖啡做成潮饮？乡村边角地养“豆虫”还能赚钱？农产品变预制菜初创企业成千万级？近日，2023年南京市农村创业创新项目创意大赛总决赛在南京国家农创园举行，“造梦者”们把五花八门的思路带到乡村，还打开了农村创业创新的无限可能。

全新业态激活产业动能

一条条绿色的幼虫在毛豆茎秆上蠕动，这种名为豆丹的幼虫不少人见了躲之不及，可它们却是比赛现场孔祥华心中的“主角”。

孔祥华是和丰园生态水产养殖专业合作社理事长，他“爱折腾”，养小龙虾、养螃蟹、种蔬果、加工菜籽油……他在几千亩的基地里想法子“变花样”。“农村里不少坡林地、旱地等零星地块，粮食种不了，水产养不成，那能不能种点别的？”三年前他开始种毛豆、养豆丹，管理简单、产出稳定，三年里规模逐步扩大到300亩。

他的鲜食毛豆是绿色食品，售价比普通毛豆要高，再把豆丹销售到连云港。他跟记者算了一笔账，豆丹加上毛豆，一季下来轻松实现200多万元利润。

孔祥华是瞄向了小众赛道，而南京万荷农业发展有限公司则瞅准了传统农产品的创新。前段时间，一款雨花茶烤鸭咖啡被多家媒体关注，这款产品由雨花茶生汁和咖啡液调配而成，上面放一片烤鸭肉，混搭组合让人耳目一新，一时间成了爆款，15天卖出1500杯。“这是我们与高校共同研发的产品，是希望让农产品变身潮饮潮食，让农业时尚起来，提高产品附加值。”企业负责人徐荣说。

市农业农村局相关负责人介绍，参赛的业态越来越丰富，今年涌现了智慧农业、宠物制药、产地环境修复等诸多新业态新模式。“这就像我们的‘种子计划’，这些农创客就是乡村一颗颗创业创新的种子，他们在南京乡村大地生根发芽、开花结果，引领带动更多的农创客。”

三产融合开拓创新空间

跳过清洗、烹饪等环节，直接加热即可食用，预制菜成为消费者的新宠。前来参赛的江苏家源盛世农业产业发展有限公司，正是迎风而上的企业。

今年中央一号文件明确要“培育发展预制菜产业”。这家企业成立之初的定位与国家农业发展大方向不谋而合。企业建有种养结合基地、预制菜生产车间及食品安全检测中心等，加工好龙虾、盐水鹅，销往学校、企事业单位的食堂。

“农业一产的效益有限，痛点在于销售。农产品有季节性，一旦过了销售期，损耗就会大大增加。我们对农产品进行加工，延长产业链，销售期延长、销售价格稳定，保证了产业效益。”企业经理朱海说，从订单种养到加工、销售，企业已经实现了一二三产深度融合，企业注册第二年营收就突破了1000万元。

从参赛项目来看，三产融合的案例比比皆是：农场改做农文旅综合体、玫瑰园增加休闲观光科普的功能、蔬菜基地升级成可租借的“都市农园”……这背后，是休闲农业的迅猛发展，在催生更多创意创新落地。去年全市休闲农业接待游客超过3400万人次，实现综合收入140亿元。

真金白银激发创业热情

自2017年创办以来，比赛选拔推介出了一大批优秀创业创新项目和人才，众多年轻人成长为“农创客”。

南京市农业农村局局长张屹介绍，从7届比赛情况看，南京农创客的学历层次越来越高。据不完全统计，全市40岁以下的农村创业者中，高学历人群占60%，其中不乏海归、博士，还有餐饮、投资等各行各业精英。

“造梦者”正带动更多“追梦人”投身乡村。今年南京安排550万元农村创业创新项目奖补资金，其中农村初始创业补助项目每个给予最高奖补1万元，农村创业创新示范基地项目最高奖补30万元。“农村初始创业补助的申报对象很广泛，不管你是低收入农户、返乡农民工，还是学生、复退军人等，我们都鼓励大家在乡村积极创业。”