疫情之下，茶叶等农产品销售面临诸多挑战。不过，高淳诸多茶企销售依旧火爆，部分茶企订单纷至沓来，仅靠老客户、回头客就消化了八九成产品。个中玄机何在？记者近日赴高淳采访。

青山绿水，连续18年种出有机茶

4月2日上午，春光明媚，高淳区桠溪街道桥李村有机茶园内，采茶的村民们腰挂茶篓，灵巧的双手在茶树上来回飞舞，娴熟地摘下一个个嫩绿新芽。

桥李村的有机茶园位于桠溪国际慢城核心区内，藏于郁郁葱葱的丘陵地带，虽无崇山峻岭，却有大片茂林修竹。

“从2004年开始至今，我们茶园连续18年被认证为有机茶园，所产茶叶被认证为有机茶。”桥李村党总支书记戴文涛表示，这里地处桠溪国际慢城，青山绿水育好茶，得天独厚的生态环境就是他们种植有机茶最好的自然资源。截至目前，该村茶园种植面积已发展到1000多亩，其中经过有机认证的600多亩。

据了解，有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶，是按照有机农业的方法生产和加工，生产过程不施用任何人工合成的化肥、农药等，并经过有机（天然）食品颁证组织认证。

“有机茶的种植、管理、生产等每个环节都有要求，最开始还有3年转型期。”戴文涛说，2002年茶园开始按照有机方式种植，2004年申请认证，这期间茶园只用农家肥或者菜籽榨油后留下的菜饼，防治病虫害也只能用专门的有机农药，然后再经过第三方专业机构检测，茶园的土壤、水质、所产茶叶等不能含有任何金属、农药残留，各项指标通过了才能被认证为有机茶。

健康绿色，销售供不应求

为确保茶叶丰产增收，桥李村茶园每天采茶工人达到200多名，采摘的鲜叶主要制作碧蓝针、碧螺春等品牌干茶销往市场。

“你好，王总，你要碧蓝针？要多少？7斤！好，明天一定给你发货。”当天上午采访中，桥李村有机茶园工作人员菜敏接到一位老客户的电话。

接完电话，菜敏向记者解释说，碧蓝针品牌是茶园最高端的一款茶，目前市场价每斤5000元左右，每年干茶产量只有100多斤，处于供不应求的状态。

好茶不愁销路。“目前茶园生产了800多斤干茶，已销售近700斤。”戴文涛介绍，有机茶健康卫生、口感鲜美，更符合现代人的生活追求，所以即使今年受到疫情影响，在市场上也基本不愁销路，价格也比同等档次的茶叶高出12%左右。

在高淳淳青茶园，茶农们也趁着春暖花开时节，忙着采摘新茶。该茶园现有种植面积近5000亩，盛产的金陵春、碧螺春、雨花茶被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品，所产茶叶最高可卖到每斤5000元。

南京淳青茶叶有限公司总经理赵建明表示，目前主要以采摘单芽、一芽一叶、一芽两叶等高品质的鲜叶为主，用来炒制高品质绿色名优茶。“疫情对茶叶销售带来了一定影响，但绿色名优茶的客户群体基本都是固定的老客户，老客订单就能消化80%左右的产量。”

标准化生产，名优茶优质优价

在淳青茶园，目前名优茶产量已占总产量的60%以上。“茶叶品质提升了，价格也更高。”赵建明表示，现在茶农和企业都意识到，名优茶产品附加值更高，也更受市场欢迎，大家都在朝着这个方向努力，所以这几年名优茶的种植面积越来越高。

向品质求效益，从数量扩张向质量效益转变，高淳区积极整合资源，引导茶叶产品优质优价，打响一场茶叶突围战。戴文涛算了一笔账，去年茶园名优茶产量只占到总产量的三分之一，销售额却能占到三分之二以上。

记者获悉，近年来，高淳区依托良好的生态环境，做起“茶”文章，大力发展茶产业，如今已发展茶园2.6万亩，在高淳区东部形成茶叶特色种植区，建设了淳青、桥李、雅润等优质茶叶生产基地。2021年全区春茶产量达365吨，春季干毛茶产值1.05亿元，其中名优茶产值占一半以上——全区有机茶园种植面积约达2650亩，绿色认证茶园面积约7840亩，两者加起来共计10490亩。

高淳区农业农村局相关负责人表示，下一步全区将切实推进标准园建设和标准化生产，探索形成全程绿色标准化生产组织方式、集成创新全程绿色标准化生产技术模式。同时按照茶树良种化、管理标准化、园区生态化的要求，逐步进行低产茶园改植换种、成片改造和开发新建，逐年淘汰低产低效茶园，逐步做强名优茶影响力，让小茶叶真正成为高淳富民增收的大产业。