“我们往前走，前面有一棵千年古核桃树。”

7月底的商洛气温明显比南京低，但站在太阳底下采访，依然感觉有点热。

在当地洛南县古城镇镇长赵佳林的招呼下，记者来到一棵胸围5米、树高31米的大核桃树下。大树独木成林、树冠遮天蔽日，站在下面，顿觉清凉。

“这里有一块县政府立的古树保护碑。”赵佳林顺着碑文向记者介绍，这棵核桃树树冠占地面积1.26亩，树龄1000余年，常年出干果200—400公斤，产量高而稳，在全国同龄树中罕见，于1981年3月28日被原国家林业部确定为中国“核桃王”。

赵佳林说，秦岭、淮河是中国地理南北分界线。秦岭以北大部分地区属于黄河流域，以南大部分属于长江流域。但在秦岭以南的商洛市洛南县，却与河南洛阳共饮一江水——洛水，属于黄河流域，这在陕南地区属于“唯一”。

“独特的区位和自然生态环境，让洛南县漫山遍野长满核桃树，村民的房前屋后也喜欢种植，核桃成为当地的特色产业。围绕‘核桃王’，还有多棵树龄五六百年的古树。”赵佳林说，依靠种植核桃，洛南农民脱贫致富；同样依靠核桃，他们正在实现乡村振兴。

“核桃王”所在村古城镇草店村党支部负责人告诉记者，目前他们已经与“结对共建村”南京市江宁区东山街道章村社区建立紧密联系。江宁旅游集团正在帮助他们策划打造核桃王精品农旅融合区，包括停车场、商业步行街、核桃展销中心、文创体验馆、核桃王餐厅、采摘园等，村民们将紧跟这个项目，吃上“旅游饭”。

从农业“第一产业”到旅游业“第三产业”，洛南县的“核农”们致富道路越来越宽广。而完成这一“跨越”，离不开核桃深加工这一“第二产业”。

古城镇“隔壁”景村镇御史村党支部副书记郭夏锋，同时担任商洛市秦岭明珠农业科技开发有限公司董事长。在他打理的农业产业化基地上，“烤核桃生产线”已经运作一年多，产品通过南京合作企业电商和实体店销售，供不应求。

“这条生产线的建成，离不开苏陕协作资金的支持，更离不开南京对口帮扶商洛工作组的帮助，江宁区也给我们提供了大量的技术和市场资源，今年我们将加大琥珀核桃仁等新产品的开发和投放，让更多客户吃上秦岭特产。”郭夏锋说。

郭夏锋在介绍自己的时候，喜欢加上“高级职业农民”的身份和“高级农技师”的副高级职称。他说，发展农业，进行农产品深加工，可以带领农民不断增加收入，“乡村越来越好，咱农民的身份令人自豪”。

深加工赋能农业，专业化特色种植同样能够提高农产品附加值。

赶到洛南县四皓街道盛大实业公司种植基地时，已近黄昏。火红的晚霞下，“红仁核桃示范基地”的标牌引人关注；打开核桃壳，红红的果仁也让大家感觉非常新奇。

公司总经理董兆斌说，洛南被称为中国核桃之乡，但早前没有红仁核桃，国内也比较少见。为了丰富核桃种质资源，满足不同消费者需求，同时增加合作农户收入，他们于2014年开始从国外引进特色红仁核桃品种，并不断试栽试种，逐步扩大规模。

“2018年，我们试种遇到‘瓶颈’，企业面临‘生死存亡’，江宁联络组带着80万苏陕协作资金‘雪中送炭’，让我们平稳跨过‘死亡谷’；2020年，苏陕协作资金又投入100万，让我们越跑越快；去年以来，南京工作组又在技术和市场方面给予大力支持，我们已经走上健康发展的快车道。不算流转土地支出的租金，我们这个基地一年仅给务工农户发工资就超过160万，人均增收7000元以上。”董兆斌说。

好产品，不愁卖！董兆斌清晰记得去年那一声火车鸣笛——2021年10月26日，伴随着汽笛轰鸣，首趟商洛-欧洲“商洛核桃”专列从商洛陆港集团发出。700余吨商洛核桃产品搭载此专列，经西安走出国门，发往哈萨克斯坦等中亚、欧洲国家。

好产品，卖好价！一产、二产、三产，围绕核桃资源，只要能为农民增收、为企业争效，董兆斌都在努力推进。在他的盛大实业公司，记者还看到利用核桃壳加工成的工业磨料和“猫砂”。

董兆斌说，用核桃壳做猫砂，他们是“第一个吃螃蟹的人”，这种材质的猫砂不仅有利于猫咪健康，而且环保可降解，价格上也有优势，受到国际知名猫砂品牌企业欢迎。在这里，核桃壳正在变废为“宝”，成为创汇利民的“金砂”；村民在家门口就业，也能“把宝淘”。