泰州早茶品鉴分享现场。 小雨摄

一口茶一筷干丝一碗鱼汤面……泰州早茶“搬”到大学校园会是怎样的场景？“泰州早茶，早来泰州”作为走进南京医科大学“泰州日”活动的首场活动，300名南京医科大学师生在食堂里品尝正宗的泰州早茶。

爽滑多彩的烫干丝，香浓可口的鱼汤面，鲜美多汁的蟹黄包，翠绿欲滴的翡翠烧麦……一道道泰州早茶摆在师生们面前，让他们味蕾大开。

为让南医大师生享受到地道正宗的泰州早茶，泰州早茶集团派出25人，带上准备好的食材，提前一天来到学校，精心准备了300份套餐。其中，有“泰州早茶三宝”——干丝、鱼汤面、蟹黄包。还有鱼汤馄饨、秧草包、翡翠烧卖、洗沙包、萝卜丝酥饼、肉包，一共10道早点。这些早点是泰州早茶的集大成者，也是最具代表性的。

南京医科大学护理院党总支书记陈龙告诉记者，之前，他在泰州品尝过早茶，尤其是对翡翠烧麦印象深刻。因为疫情，已经3年没有去过泰州。没想到能在学校食堂吃上这么正宗的泰州早茶。希望今天的系列活动能让更多学生感受泰州早茶文化魅力，感受到泰州发展的勃勃生机，深化学校和泰州各方面的交流。

南京医科大学医学影像系大三学生郭鑫悦是无锡人，没有来过泰州，但之前听说过泰州干丝。“今天终于吃到了，它比我想象中更滑爽、鲜美。蟹黄汤包里有好多蟹黄蟹肉，真材实料，我和同学都觉得赞。希望有机会能去泰州走走，看看有没有合适的就业机会。”

活动现场，还有泰州非遗展示，孤山泥狗子、兴化面塑、泰兴麻将制作、口岸虎头鞋……精美的非遗商品吸引了师生们的注意。