7月28日，中国·兴化健康食品产业高质量发展暨江苏省新型食品集群协同创新对接活动在泰州兴化市举行。活动以“健康中国”为引领，以创新发展为动力，聚产业之智，筑生态之基，加速构建全省新型食品产业生态，共绘食品产业升级新蓝图，共谱高质量发展新篇章。

作为农业大市，兴化优势在农、特色在水，资源富足、物产丰饶，发展食品产业有基础、有优势、有前景。绿色食品是江苏省“十四五”以来重点打造的16个先进制造业集群之一，健康食品是泰州市“大海新晨”产业体系的重要一环，兴化将紧紧把握省、泰州市战略基点，深耕好原料、聚焦好产业、把握好机遇，着力打造食品产业“新地标”。

近年来，兴化市着力打造健康食品区域品牌，初步形成了高端调味品、脱水蔬菜、火锅料等九大健康食品产业链，呈现出强劲的发展势头和集聚性特色，为全省新型食品集群建设作出了积极贡献。当前，食品产业发展正进入不断满足人民美好生活和消费升级需要、以高质量供给引领和创造新需求的关键阶段。下一步，省工信厅将全力支持泰州加快发展“大健康”产业，更好服务兴化绿色食品产业提质升级，助力打造更具特色、更有影响力的区域特色产业。

活动期间，中国食品工业协会副会长蔡永峰作题为《健康食品产业高质量发展及经济形势解读》的报告。他表示，我国食品产业已经进入到“结构调整、提质增效、稳健发展”的新时代，“创新驱动、价值重塑”将成为新时代主题。只有主动转变、拥抱趋势，才能把握住新时代食品产业变革的新机遇。

江苏省新型食品集群首席专家、中国工程院院士陈坚作题为《江苏新型食品集群发展趋势》的报告。他表示，未来食品的核心目标是更安全、更营养、更美味、更可持续。食品资源挖掘是保障食品可持续供给的关键抓手，要拓展食品新资源，创新食品合成路径，优化供给结构，提高供给效率，科学落实“大食物观”。

“家乡以健康食品为主题，书写农业大市向产业强市跨越的新篇章，这份远见与魄力令在外游子深感自豪。家乡兴化的大闸蟹、龙香芋等地理标志产品，不仅是自然的馈赠，更离不开科技赋能。”南京工业大学副校长顾学红表示，期待学校与兴化进一步加强交流合作，让实验室的“种子”在兴化落地生根，结出产业硕果。（卞月伟 汪翔）