今秋的第一只螃蟹，你吃过了吗？记者22日走访市场发现，受今夏持续40多天高温天的影响，眼下螃蟹上市量少于往年同期，品质也稍逊于往年。在众彩物流水产市场，9月以来的螃蟹总销量约300吨，较去年同期减少700吨。

22日中午11点多，记者来到秦淮区科巷菜场2楼水产区。经营户李女士的摊位里，全都是固城湖螃蟹。根据只重不同，每只螃蟹的零售价从15元至60元不等。她告诉记者，因为夏季高温天持续多日，影响了螃蟹的生长，造成螃蟹上市量的减少。这几天生意好一点的话，每天能卖出三四百只，“比往年要差些”。

在相隔的一个水产摊上，有鱼有虾，也有螃蟹，螃蟹同样也是论只卖。只重2两多的螃蟹，一只26元，最便宜的螃蟹12元一只。该摊位经营户告诉记者，受高温影响，中秋小长假期间上市的螃蟹不太多，这两天螃蟹的量在逐步上来。

听到记者和经营户在交流螃蟹话题，正在买鱼的陈女士凑过来说：“中秋节趁新鲜买了几只螃蟹，发现口感确实不好，肉不实，打算国庆节再买。”

零售端的市场表现，源于批发端。众彩物流水产市场C区818号经营户黄金斗，做螃蟹生意已经有十多年。他销售的螃蟹，80%以上来自洪泽湖。昨天接受记者采访时，他坦言，“今年螃蟹成熟时间推迟了，量要少一点，个头小一点，有些卖不动。”

记者了解到，相比中秋小长假，这两天螃蟹价格出现下滑。在黄金斗的门店，2两半的母蟹每500克卖55元左右。3两、3两半的公蟹，每500克售价则在45—50元左右。黄金斗介绍，目前只重2两半的母蟹和3两至3两半的公蟹，是市场占比最多的。往年这时，只重3两的母蟹和4两的公蟹早已是市场消费主流。记者进一步了解到，眼下他的门店一天的螃蟹交易量在1吨左右。往年同期，这个数字接近5吨。

螃蟹量少个小，确实同今夏持续高温天气密切相关。黄金斗告诉记者，一般大闸蟹进入成熟期要脱壳5次。今年7、8月，40多天的35℃以上高温天气，刚好是螃蟹第3到4次脱壳的重要时间，直接影响螃蟹生长。“以洪泽湖为例，今年的螃蟹产量，估计就要减少20%。再加上今年中秋节提前，螃蟹产量跟不上，市场销售起不来。”黄金斗预计，近期螃蟹上市量将增加，他比较看好接下来的国庆市场。

记者了解到，众彩物流水产市场螃蟹的主要批发时间为每年的9月至11月中旬。今年9月至今，该市场螃蟹销量约300吨左右。而去年同期，螃蟹销量已达到1000吨左右。

也正因此，同黄金斗一样，众彩物流水产市场100多位螃蟹经营户都对即将到来的国庆市场充满期待。